红薯的吃法很多,生着吃、煮着吃、蒸着吃、烤着吃等等,那烤红薯和蒸红薯哪个好吃？烤红薯和蒸红薯有什么区别？下面让我们一起来看看吧？
烤红薯和蒸红薯哪个好吃？
各有好处。红薯是常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，富含碳水化合物、维生素、矿物质等，除了可以生吃，还能炒食、油炸、蒸熟、烘烤等，烤红薯和蒸红薯是不同的吃法，仅口感上会有稍微的差别，营养价值和功效作用是一样的，因此两者各有好处，不能做简单的比较，根据个人爱好选择即可。
烤红薯和蒸红薯有什么区别？
烤红薯吃起来更香甜。红薯中含有一定的水分，在蒸熟的过程中，受水蒸气的影响，红薯会变得湿润软绵，含有的水分增多了，甜度也会受影响，而且烤红薯在高温的情况下，糖分会被浓缩，加热到一定温度的时候，红薯皮会发生焦糖化反应，散发出甜蜜的香气。
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