青萝卜和白萝卜是秋冬季节常见的一种食材，那么青萝卜和白萝卜的区别？炖汤用青萝卜还是白萝卜？下面让我们一起来看看吧？
青萝卜和白萝卜的区别？
1、外形︰从外形上来看，青萝卜的体型、形状与普通的白萝卜是差不多的，只是在颜色上有所区别，沙窝萝卜的果皮和果肉一般都是青绿色的，而白萝卜的果皮和果肉都是白色的。
2、口感:相对于白萝卜来说，青萝卜的含水量以及含糖量都会要更高一些，所以吃起来是甜辣可口的，辣味并没有那么大，而白萝卜因为含糖量较少，而且含有更多的芥辣油，所以生吃起来口感是比较辣的，
炖汤用青萝卜还是白萝卜？
都可以。
青萝卜和白萝卜都是萝卜的一个品种，其中都含有较多的水分、维生素和矿物质，所以都是可以E来炖汤的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是一般来说青萝卜吃起来辣味更小，所以更适合于生吃，这样也能为人体补充更多的营养元素而白萝卜因为生吃起来口感比较辣，所以建议可以用来炖汤，这样口感会更好—些
青萝卜和白萝卜的区别？炖汤用青萝卜还是白萝卜？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！