很多人都喜欢吃木耳，而买回来的木耳大都是干制品，需要泡发后才能食用，那么木耳的保质期多长时间？干木耳怎么保存？下面让我们一起来看看吧！
木耳的保质期多长时间？
1~2年。
新鲜的木耳富含水分，相对不耐保存，而千木耳经过晒干处理后，能保存更长时间，一般干木耳的保存时间在1~2年左右，具体要以包装的日期为准，因为不同厂家不同的防腐可能导致千木耳的保质期有所不同。
如果是散装的干木耳，保质期也要以实际情况为准，注意定期检查干木耳有没有发生变质，以免误食变质的木耳，危害身体健康。
干木耳怎么保存？
风干保存
干木耳需要存放在干燥、透气、阴凉处保存，所以可以将干木耳存在纱布袋子中，然后密封装好，挂在阴凉通风处即可。
冷藏保存
干木耳还可以放到冰箱中冷藏保存，但是要注意用保鲜袋或者保鲜盒密封装好，以免受潮和其他食物串味，进而影响木耳食用的口感。
如何判断干木耳变质了？
闻气味
好的干木耳是没有异味的，而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味，泡发后发霉的味道会更加的严重，甚至会散发出臭鸡蛋的味道。
看外形
正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光泽，而变质的千木耳会失去光泽度，表面暗淡无光。用手捏
好的干木耳质脆，用手捏很容易发生断裂;而变质后的干木耳质地会变软，因为受潮了，并且用手捏不容易断。
木耳的保质期多长时间？干木耳怎么保存？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！