香菇营养丰富，既可以干吃也可以新鲜吃，干香菇和鲜香菇的保存方式是不一样的，那么干香菇怎么保存？鲜香菇怎么保存？下面让我们一起来看一下吧！
干香菇怎么保存？
干香菇的主要保存方法也比较多，多种多样，相对来说也比较好保存，下面就是关于干香菇的主要保存方法了。
1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。
2、所以说我们要储放好干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。
3、干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。
4、干香菇极好放在一些低温的环境下储存，因为在代温的环境中，一些微生物也是不活跃的，这样就不必担心干香菇会坏掉了，所以说我们在家里要把干香菇放进冰箱中存放是极好的。
鲜香菇怎么保存？
新鲜的香菇在保存上还是比较难的，要讲究一定的方法方式，一般应该尽快食用为佳，但是对于那些没有吃完的新鲜香菇应该通过，差帐的方法，对香菇进行保鲜，才能够使香菇保持新鲜的风味儿基本不变，并可极大限度地保存它的营养价值。比较常用的方法是低温保鲜法，也就是将鲜香菇装进密封保鲜盒，在1到3℃左右的环境中储藏。这样可以存放15天至20天左右。但是还是建议大家，吃多少买多少。不然又会浪费食材了。
干香菇怎么保存？鲜香菇怎么保存？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！