相信很多人对红薯这一食物都不陌生，乡下人常常将红薯称作“民间的雪莲”，红薯是一种营养丰富的食物，不同的吃法会有不同的养生效果。那么，红薯应该怎么吃才更健康更养生呢？下面一起来看看吧！
红薯怎么吃才更加的健康养生？
1、红薯忌生吃
红薯可以生吃，南方不少地方时兴生吃红薯，不过由于红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2、红薯搭配着吃较好
红薯单独食用会导致营养摄入不均衡，为了营养均衡，吃红薯时应当配合其他的谷类食物。中老年人脾胃虚弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，吃红薯时搭配一点咸菜较好，对身体较好。
3、午餐吃较好
吃红薯的较好的时间是在午餐，这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
4、红薯不可一次吃太多
很多人在吃吃红薯的时候常常会一次吃好几个，殊不知红薯中含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁，多吃红薯还可刺激胃酸产生，使人感到“烧心。
综上所述，想必大家也都知道应该怎么吃红薯才能起到健康养生的效果了吧！红薯是一种营养十分丰富的食物，适量食用红薯不但能为人体补充充足的营养，而且还能起到一定的养生效果。不过大家在吃红薯的时候一定要讲究吃法，这样才能将养生功效发挥至很大，从而达到健康养生的目的。