大家是不是知道蒸鱼豉油的存在呢，相信很多人都不知道蒸鱼豉油是什么，不知道蒸鱼豉油有哪些用法呢，那么接下来让大家走进蒸鱼豉油的小课堂吧，看看蒸鱼豉油吧。
蒸鱼豉油是什么？
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
蒸鱼豉油有哪些用法呢？
一、蒸鱼
1、鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。放在蒸锅里蒸十分钟。（需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。）
2、倒掉容器中的汁液。
3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。
二、廉价冬瓜菜
主料：虾、冬瓜
配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量
做法：
1、用牙签挑去虾线，冬瓜切成块，锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟。
2、炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。
3、放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟。
4、烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上，锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。
蒸鱼豉油是什么？蒸鱼豉油有哪些用法呢？信息大家已经对蒸鱼豉油有所了解了，那大家一起去试试用蒸鱼豉油吧，做出来的大餐会让您有不一样感觉哦！