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绿豆汤怎么煮出沙?绿豆汤的做法

编辑:张岩  发布时间:2021/7/31

很多人夏季都喜欢煮绿豆汤,但是有的人煮绿豆汤很好喝,绿豆汤能煮出沙,而有些却不尽人意。这是怎么回事呢,其实煮绿豆汤也是需要技巧的。绿豆汤怎么煮出沙?今天小编就分享一下绿豆汤的做法吧!

绿豆汤怎么煮出沙?

1、处理食材,将绿豆用清水浸泡2-4小时,再放到砂锅中加水盖上盖子;

2、开火煮制,开大火将水煮至沸腾,准小火慢煮半小时,开盖去掉浮末和绿豆皮,关火焖20分钟;

3、多次焖煮,再次加盖大火煮开,关火焖20分钟,重复30分钟后加白糖煮化即可。

绿豆汤的做法

准备食材:绿豆160克,白糖60克,清水适量。

1、处理食材

绿豆比大米难煮,因此在煮之前需要提前放到清水中浸泡2-4个小时了,清洗干净后再放到砂锅里面,并放入足量的冷水,盖上盖子。

2、开火煮制

开大火将水煮制沸腾,接着转小火继续煮半个小时,开盖将上面浮起来的绿豆皮以及一些浮末给舀出来,关火焖15-20分钟,再加盖大火煮开,继续关火焖20分钟。

3、多次焖煮

连续焖煮三次左右,绿豆就已经煮熟开花了,绿豆汤也变得更加浓郁好看,这个时候加入白糖开火煮至白糖全部融化,就可以盛出来食用了,夏天比较热的时候,将绿豆汤放到冰箱冷藏室冷藏一段时间口感更佳。

绿豆汤怎么煮出沙?以上就是小编分享的关于绿豆汤的做法的相关信息,夏季喝绿豆汤是有好处的,大家可以尝试做一下哦!

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