身为食材的蕨根粉，它口感爽滑细嫩，营养丰富，但是很多人还不知道什么是蕨根粉，不知道蕨根粉煮多长时间能熟，今天小编就带大家了解一下蕨根粉吧！
什么是蕨根粉？
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山，天然野生无污染。蕨根原粉未经现代工艺，不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养。
蕨根粉煮多长时间能熟？
蕨根粉需要在沸水重煮5-6分钟，直到没有硬梗的心，捞出后放入凉水待用。蕨根粉在煮之前需要用水泡的时间足够久，提前半小时浸泡，不然很难煮熟。在煮蕨根粉的时候不能超过8分钟，否则很难食入。煮蕨根粉放入一些生姜蒜凉拌更香。
蕨根粉浸泡的时间不宜太久，控制再10分钟-30分钟即可，如果泡太久再煮，会出现外层烂散的现象。蕨根粉也不能用开水去泡发，开水泡发蕨根粉会让蕨根粉外层软里层硬，即使下热水煮熟，口感也会收到影响。
如果是购买的细的蕨根粉，其实没必要担心蕨根粉煮多长时间能熟，只需要放再开水中浸泡10分钟即可泡发蕨根粉，如果是宽的蕨根粉带，则需要下锅煮5分钟即可。
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