有人说自己赶时间，腐竹用温水泡太慢了，腐竹可以用热水泡或者腐竹不泡直接煮行吗。那具体行不行呢，接下来小编带大家一起了解一下吧！
腐竹可以用热水泡吗？
不建议用热水泡。
在浸泡腐竹的时候建议用温水，这样泡出来的腐竹营养成分保留的更加完全，口感也会更好。如果用热水直接泡的话，腐竹的表面就会被烫变色，而且还会很容易被泡烂，这样就会导致腐竹中的营养成分流失，且腐竹的口感也会变得很差。
但同时也不建议用冷水，因为冷水温度过低，这样腐竹就很不容易被泡开，且泡出来的腐竹会带有一股豆腥味，吃起来口感也会比较差。
腐竹不泡直接煮行吗？
更好的是能先浸泡一下。
腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的，但是没经过浸泡的腐竹质地很硬，这样腐竹煮的时间会比较久，且煮出来的口感也会没那么好。如果能提前将腐竹泡发的话，腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。
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