孜然粉是什么味道？孜然粉有咸味吗？

孜然粉在我们日常的烹饪美食中经常要用到，特别是在烤制肉品的时候撒一点孜然粉能够让这些烤肉更加的美味，它也是人们日常烹饪的一款很好的调料品。但是孜然是什么味道？孜然有咸味吗？今天小编就带大家了解一下吧！

孜然粉是什么味道？

孜然粉口感风味极为独特，是香香的味道，非常好闻。

孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

孜然粉有咸味吗？

孜然粉就是孜然粒磨成的粉，孜然粉里面是没有盐的。孜然粉含有芹菜素、黄酮类、生物碱、氨基酸、蛋白质、胆碱、挥发油、油脂及多种微量元素。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

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