粉丝是常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。比较好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感滑腻，食用前先泡水让它柔软。
懒人下饭神器，蒜蓉蒸粉丝金针菇娃娃菜
1.龙口粉丝2小把，冷水泡2小时左右；
2.金针菇，大约300克，去根洗净，捏干水份；
3.娃娃菜洗净，摆在盘底；
4.大蒜，小米辣剁碎；
5.锅中烧热油至七八成，略有白烟，泼入；
6.调入2勺生抽；
7.调入2勺耗油；
8.适量盐，搅匀；结合三样食材的多少自己估摸一下咸淡；
9.大火，锅中水烧开，先放入娃娃菜，蒸5分钟左右；（我家喜欢娃娃菜软一点）
10.五分钟后，铺上金针菇和粉丝，均匀用勺子铺上步骤8的调料，加盖继续大火蒸10分钟：
11.出锅，撒上葱花即可。
同样的方法，还可以做蒜蓉生蚝蒸粉丝。蒸的时间也是10分钟。很美味！