海苔跟紫菜有什么关系？紫菜是大家日常生活中比较常见的做汤材料，但是有时候我们会在超市里看到名为海苔的食品，吃起来也像紫菜。海苔跟紫菜有什么关系？
海苔的原材料是紫菜这是肯定的，但不是普通的紫菜制成的，海苔的原材料选用头水紫菜，因为头水紫菜的营养价值更高，所以海苔选用头水紫菜作为食品原材料进行加工。
海苔是紫菜的一种，紫菜却不单单指海苔，紫菜是指海里所有可食用的互生藻类，平常食用的紫菜有坛紫菜和条斑紫菜这两种，海苔也算是一种紫菜，平常吃到的海苔就是条斑紫菜经过烤制加工之后制成的，其本质就是紫菜。
海苔，一词源自于日本；在日语中，“海苔”就写作“海苔”，在日本古语中泛指“藻类”，如今特指“条斑紫菜”。在汉语词典里面是查不到海苔一词的。
那么它们有什么区别？
1、加工方式不同
市场上所销售的干紫菜，是经干燥后制成的；而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。
2、营养价值不同
紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主；而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含有丰富的碘和硒。
3、食用方式不同
从食用方式上来看，海苔是以零食身份出现在人们眼中，而且食用简单，开袋即食；而紫菜一般是作为食材，都需要进行烹饪加工，才能食用。
海苔跟紫菜有什么关系？实际上海苔是以紫菜为原料，但是却不单单是紫菜，而紫菜则是海苔产品的大类。以上就是海苔跟紫菜的关系的全部回答，大家现在已经了解了吧。