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茶叶蛋有营养吗,茶叶蛋能常吃吗

编辑:艳秋  发布时间:2021/6/16

众所皆知,茶叶和鸡蛋营养丰富,而茶叶蛋作为两者相融合的产物,一直以来都是人们早点、零食的好选择。那么,茶叶蛋有营养吗?茶叶蛋能常吃吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

茶叶蛋有营养吗

茶叶蛋是有营养的,含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇和维生素e等等。

茶叶蛋加工的时候要注意时间不要过长,要防止胆固醇氧化程度过高,要避免鸡蛋整体的营养价值受到损伤。煮茶叶蛋的时候加入一些酱油和茶叶,能够提高茶多酚等抗氧化物质,减少茶叶蛋中的氧化程度。

茶叶蛋能常吃吗

建议不要吃太多茶叶蛋。

虽然茶叶蛋有一定的营养,但因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

茶叶蛋的做法

1、首先准备好适量的鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、花椒、鸡精、食盐、老抽、糖等待用;

2、鸡蛋洗净后加入锅中,然后倒入适量的水将鸡蛋没过,接着中火熬煮鸡蛋;

3、鸡蛋煮开后转至小火慢煮2分钟左右,即可关火焖煮2-3分钟后将鸡蛋取出,冷水冲洗;

4、将冲洗好的鸡蛋敲碎后取出鸡蛋;

5、另起一锅倒入适量的清水,依次加入八角、桂皮、花椒、香叶、鸡蛋、老抽、白糖大火煮开后转至中火熬煮;

6、翻动鸡蛋后加入适量的鸡精小火慢煮15分钟左右,在熬煮的时候需要将鸡蛋不断的翻动,这样会让鸡蛋更容易入味,熬煮更均匀;

7、关火后不要将鸡蛋捞出,需要先在酱汁里面浸一小时左右,且时间越长这鸡蛋越入味,口感就越好。如果不想吃冷的,可以在吃之前重新煮开即可。

茶叶蛋有营养吗?茶叶蛋能常吃吗?以上就是小编为大家整理的一些相关信息了,希望能够对大家有所帮助。再次提醒:茶叶蛋的营养价值远没有想像的那么高,但是作为早餐和零食还是可以吃的,但是切忌一次吃的过量。

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