鸡蛋是一种优质的食材，受到很多人的喜爱。我们有时候会发现鸡蛋上会长斑点，不知道是为什么。那么，长斑的鸡蛋能吃吗？下面随小编来看一下长斑的鸡蛋是否能吃吧。
长斑的鸡蛋能吃吗
鸡蛋长斑其实分两种，一种能吃，一种则不建议再食用，大家要分清楚。
1、鸡蛋壳上生出了黑色的霉斑，而且有股腐臭味，那这种情况就不建议再食用了，这是因为鸡蛋存放的方式不当或存放的时间太长了而导致的，这个鸡蛋已经变质了。
2、鸡蛋壳上有斑点的，这种被称为“雀斑”，如果量少的话，是可以放心吃的，主要是因为和母鸡身体状况有关，问题不大。
长斑的鸡蛋是否能吃
鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了。在恒温下，鸡蛋保质期在半个月左右，超过了，品质肯定会下降。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。
鸡蛋的做法
1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。
2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。
3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。
5、轻轻搅拌均匀。
6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。（也可以用炒菜的食用油）
7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。
8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。
9、掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。
长斑的鸡蛋能吃吗？以上就是小编为大家整理的长斑的鸡蛋是否能吃啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。