蟹味菇是营养价值很高的菌类食物，做法也有很多种且都十分的美味，因此深受欢迎。那么，如何选购蟹味菇呢？蟹味菇的选购技巧有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
如何选购蟹味菇
蟹味菇有两种，一种颜色比较深，一种就是白色的。两种蟹味菇的味道差不多，看自己喜好就行。
选购蟹味菇要注意选择菌丝比较饱满健壮的，要以菌盖小一点、菌柄短一点的为佳。菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。
当然了，我们在购买蟹味菇的时候也是可以通过看蟹味菇的品牌来购买的，因为一般大品牌的蟹味菇质量都是比较好的，值得信赖哦。
蟹味菇的选购技巧
在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型要选择是圆的比较规则的，而且是要大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹：对于好的蟹味菇在菇盖上是会有明显的大理石斑纹三看菇盖是否有破损。
当然了，一般质量比较好的蟹味菇都是完整的，如果我们在购买的时候发现蟹味菇有损伤，那么尽量不要购买了。
吃蟹味菇的注意事项
1、如果发现新鲜的，或是存放冰箱以后的蟹味菇，出现了发霉、腐烂的话，那么是不要再吃，以免食物中毒。
2、蟹味菇一定要经过高温的烹煮，因为没有煮熟的蟹味菇，可能存在一定的农药残留；还有在保存不当的时候会产生一些霉菌，这些霉菌需要经过高温烹煮才会杀死，因此一旦要彻底的煮熟了才可以食用哦。
3、发苦的蟹味菇，尽量不要食用，因为导致蟹味菇发苦主要有两个原因，一是因为可能不够新鲜，二十因为表面有少量的农药残留。因此发苦的蟹味菇，尽量不要食用。
如何选购蟹味菇？蟹味菇的选购技巧有哪些？吃蟹味菇的注意事项又有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。