不少人在吃莲藕的时候，都会把藕节给扔掉。其实藕节是个好东西，那么藕节有哪些吃法，莲藕的挑选小窍门？
藕节煎汤的做法
很多人只知道莲藕的营养价值极大，但是忽略了莲藕的连接部位藕节，实际上藕节虽然同莲藕的营养价值不一样，但是同样发挥着不可替代的作用。一般子宫出血、吐血的等人都是因为自己身体内的血液循环不正常，而藕节正好可以帮助大家调理这一症状。无论是放在各种养生汤里面还是滋补汤里面都是非常不错的选择。这是藕节的食用方法之一。
藕节榨汁的做法
榨汁是很多年轻人比较喜欢的藕节的食用方法，但是这种方式在小编看来稍微有一些麻烦，因为我们要想用藕节榨汁，先要将其切块，榨汁的过程也是非常的煎熬，榨好汁之后还要加热才能正常服用。相比藕节的前一种食用方法，这一种制作起来比较麻烦，味道也比不上前一种。但是小编建议在榨汁的时候可以加入例如猕猴桃、苹果等其他食材改变味道。
莲藕的挑选小窍门
挑藕的时候我们要注意以下几点：藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。不要选择外观凹凸不平的。外皮颜色不能发白的，这种藕很可能是经过化学处理的，就不要购买。
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