紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。那么做紫菜蛋汤放什么调料，紫菜蛋汤的食物相克知识？
做紫菜蛋汤放什么调料
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜，锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开，水开后下紫菜，下适量的盐，后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
紫菜蛋汤的食物相克知识
紫菜不能和柿子一起吃：紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
紫菜蛋汤的常见做法
做法一，将紫菜撕成小块。将鸡蛋打碎搅匀。锅上火，倒入适量开水。放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋。后加盐、味精，出锅装碗，淋上香油即成。
做法二，紫菜用水滤一下，先热锅下油，炒西红柿，鸡蛋打到碗里，搅拌好备用，西红柿炒出汁后，加紫菜和适量清水，烧开后，加入收液，再次烧开即可出锅。
做法三，将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。
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