裙带菜和海带都是我们非常爱吃的藻类，但是大家也经常把两者混淆，更有甚者，直接认为这两者就是同一种东西。那么海带和裙带菜的区别，海带和裙带菜的做法是什么？
裙带菜和海带的区别
海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。
裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。
海带炖豆腐的做法
主料：
海带100g，豆腐200g
辅料：
火腿肠60g，葱适量，姜适量，油适量，盐适量
做法：
1、豆腐放入开水锅中，三五分钟后捞出放凉。
2、将泡好的海带洗净，切成丝。
3、豆腐切成大小合适的方块，火腿肠切成片。
4、锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5、放入豆腐，海带，炒一下，倒入一大碗水，烧开。
6、炖10分钟，放适量盐调味，加入火腿肠片，炖10分钟后出锅。
裙带菜排骨汤的做法
材料：
猪排骨400克，裙带菜150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：
1、将裙带菜浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入裙带菜，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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