老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。那么南瓜和鲅鱼能一起吃吗，不宜与南瓜搭配的食物？我们一起来了解下。
南瓜和鲅鱼能一起吃吗
南瓜属发物，与鲤鱼、鲣鱼、带鱼等鱼类一同食用后，两种食物中的某些营养成分发生反应，生成对人体不利的成分，这些物质进入人体后会破坏细胞机能，进而对身体造成损伤，就会出现中毒反应。
但是除了与那些会导致中毒的鱼以外，南瓜是可以与其他鱼一同食用的，而且营养价值会更加丰富。所以，南瓜和鲅鱼能一起吃。
不宜与南瓜搭配的食物
南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
南瓜+红薯
南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜+羊肉
南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。
南瓜怎么吃最有营养
南瓜的成熟度不同，营养成分也有些差异。
老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又绵又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。
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