我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；月饼的种类有哪些呢？月饼如何挑选呢？
月饼的种类有哪些
1、广式月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究。
2、京式月饼
京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6,重用麻油，口味清甜，口感脆松。
3、滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
月饼如何挑选
1、外观
首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。
2、包装
一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息，包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等，购买的时候一定要正反面看一下这些信息，避免购买到“三无”产品。
3、色泽
优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
4、气味
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。
什么牌子的月饼好吃
1、华美（曾获中国名牌，广东省著名商标，国内月饼行业龙头企业之一，东莞市华美食品有限公司）
2、元朗荣华（源于元朗荣华酒家，香港最具规模的饮食集团之一，国内著名月饼品牌，中国月饼十大品牌，东莞荣华饼家有限公司）
3、美心（创立于1956年，香港最大饮食集团之一，深受欢迎的月饼品牌，大型多元化餐饮集团公司，美心食品（广州）有限公司）
4、安琪（广东省名牌产品，入选非物质文化遗产，广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一，深圳安琪食品有限公司）
5、元祖GANSO（始于1980年台湾，中国十大月饼品牌，专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业，上海元祖梦果子股份有限公司）
6、北京稻香村（始创于1895年，中华老字号，北京市著名商标，国内传统食品行业最大生产基地之一，北京稻香村食品有限责任公司）
7、利口福（广式月饼龙头，曾获中国名牌，大型现代化企业，月饼国家标准制定单位，中华老字号，广州酒家集团利口福有限公司）
8、杏花楼（创于1851年，中华老字号，餐饮业老字号品牌集聚最多的企业之一，行业影响力品牌，上海杏花楼（集团）股份有限公司）
9、好利来（国内焙烤行业领军企业，十大月饼品牌，拥有行业最具规模的现代化食品工厂，北京好利来企业投资管理有限公司）
10、米旗Maky（以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及卤制品为主的全国性连锁食品企业，曾获中国名牌，西安米旗食品有限公司）
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