青蟹味道鲜美，肉质饱满，适合日常食用，很多人会在日常生活中食用一些青蟹，有时候青蟹买多了一次食用不完，那么青蟹可以放冰箱保鲜吗？青蟹放冰箱保鲜会死吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
青蟹可以放冰箱保鲜吗
活青蟹不建议冷冻保存。
青蟹鲜活的时候肉质鲜嫩，滋味甜美，味道更好，而冷冻室的温度很低，会将青蟹冻死，导致肉质改变，味道受到影响，因此活青蟹不建议冷冻保存。
青蟹的冬眠温度在5摄氏度左右，因此用冰箱保存活的青蟹，需要将青蟹放在冰箱的冷藏室中，盖上一层湿毛巾，以保持青蟹的湿度，这样就可以保存青蟹一段时间。需要注意的是，长时间处于5摄氏度左右的青蟹会因为能量不足，出现饿死的情况，因此冰箱保存青蟹尽量控制在5天左右。
青蟹放冰箱保鲜会死吗
青蟹放冷冻室会冻死。
青蟹在0到4摄氏度的时候会慢慢失去活性，0摄氏度以下就会冻死，而一般冷冻室的温度基本上在零下18摄氏度左右，青蟹放入冷冻室就会被冻死。
另外，青蟹放冰箱死亡时间较短，没有变质的话是可以食用的。青蟹变质的话会出现臭味或者很腥很腥的味道，冰箱中死亡的青蟹如果不能判断死亡时间，可以由青蟹的味道来判断是不是已经变质，不可以食用了。
青蟹怎么挑选
1、看活力。新鲜的青蟹活力很足，将青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻过来的属于活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以养殖一段时间。
2、看肉质。青蟹的外壳较薄，刚刚换壳的青蟹肉质不饱满，可以从蟹壳边缘是否透光，看青蟹是否饱满，透光的通常是刚刚换壳的。
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