秋天吃蟹流传已久，已经形成了一种蟹文化，金秋时就喝酒吃蟹，赏菊吟诗，好不惬意，说到吃蟹，人们首先就会想到大闸蟹，吃过的没吃过的，听到大闸蟹，就会感觉这是蟹中佳品，河蟹也是被很多人所熟知的一个蟹品种，那么大闸蟹和河蟹一样吗？大闸蟹和河蟹哪个好吃？
大闸蟹和河蟹一样吗
西风是指西面吹来的风。多指秋风。俗话说：秋风起，养生忙。而民以食为天，西风阁希望人们通过美食促进身体机能的调养，注重养生，更关注自身的健康，享受生活。外表上来看大闸蟹和河蟹两者是没有什么一不样的，但是吃起来就不一样了。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹，上有怪味，肉微甜不鲜。
正宗辨别阳澄湖大闸蟹和普通河蟹的方法：阳澄湖大闸蟹脂膏丰腴，美味无比的大闸蟹有与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖大闸蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖大闸蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
大闸蟹和河蟹哪个好吃
大闸蟹相比于普通河蟹来说，更好吃，一般不常吃不易发觉，经常品尝则会发现大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
河蟹的营养价值
河蟹是一种高蛋白的食物，它能够给身体补充足够的营养，尤其对于体质较弱的人来说，这种营养补充是十分有必要的。
再来看看河蟹的营养成分，在每百克河蟹中，能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克，这里面最大的亮点就是微量元素了，微量元素可以促进生长发育，维持身体的正常功能。
以上就是大闸蟹和河蟹一样吗，大闸蟹和河蟹哪个好吃的相关介绍了，希望能够帮助到您，了解更多相关信息，请关注【1588.TV】。