猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。猪脑花表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥，一般是经过去膜、血筋洗净等等的工序才可以进行烹饪食用。那么烤脑花能长期食用吗？烤脑花吃多了会怎么样呢？
烤脑花能长期食用吗
一般而言，烤猪脑花对人体有着很好的营养价值和食用功效，不过烤猪脑花是一道不可以长期食用的菜肴。一般人群是可以少量食用烤猪脑花的。因为烤猪脑花中富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。
又因为烤猪脑花的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。这虽然是适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用的，但是长期食用也会引发虚不受补或者是其他不良反应。因此，烤猪脑花是不可以长期食用的，也是不可以过量食用的。
烤脑花吃多了会怎么样
烤猪脑花的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。烤脑花吃多了会有害身体健康，说以建议不可以过量食用的。
烤脑花的饮食注意
一般情况下，烤猪脑花性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑，适合治疗肾虚、髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等证。但是由于烤猪脑花所含有的营养元素的影响，烤猪脑花不能与酒或者盐同食，否则会影响男人性功能方面的问题，同时也要注意尽量避免跟地黄、何首乌或者黄豆同食，否则会产生气滞的现象。一般人群也应当适量食用。虽然烤猪脑花营养丰富又口感鲜嫩味美，但是大家在平时日常生活中可要注意烤猪脑花的饮食禁忌哦，切记不可因为误食而损坏身体机能哦。
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