苋菜口感较为丝滑，味道较甜，常常在我们餐桌出现，营养价值较高。而猪肝也是大家比较喜欢食用的一种食材，那么苋菜和猪肝能一起吃吗？苋菜和猪肝可以怎么吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
苋菜和猪肝能一起吃吗
苋菜和猪肝能一起吃，能够增强人体免疫力。
【苋菜】
宜搭：鸡蛋、猪肝、猪肉
相克：山葵、甲鱼、牛奶
功效：清热解毒、增强体质等
【猪肝】
宜搭：苦菜、腐竹、松子
相克：绿豆芽、山楂、金樱子
功效：明目、补血、去除毒素
苋菜和猪肝可以怎么吃
【猪肝炒苋菜】
1、烧一锅开水，将苋菜和木耳分别下锅焯煮一分钟，捞出备用。
2、苋菜里含有草酸，下锅前先焯水可以去除掉草酸的涩味。
3、猪肝洗净，用盐水浸泡五分钟，去除血水和腥味，然后切成条状。
4、猪肝里加入淀粉，搅拌使其均匀包裹猪肝，可以使其保持滑嫩口感。
5、锅里倒油，开火，油温三成热的时候把搅拌好的猪肝下锅，用筷子打散，通过油温煎滑让猪肝初步成熟。
6、猪肝煎到五成熟的时候盛起备用；
7、锅里重新放油，下姜葱蒜片炝锅，猪肝重新下锅翻炒；
8、烹入适量料酒、生抽继续翻炒，再放少许白糖，增加菜的味道层次。
9、然后再加入提前焯烫好的木耳和苋菜，翻炒片刻后即可出锅。
苋菜的功效与作用
1、苋菜富含铁元素，可提高造血作用，提升人体血红蛋白，凝血效果极佳，可促进伤口快速止血结痂，贫血的人经常食用可补充身体所缺。
2、富含钙物质，而且还极易被人体所吸收，多食对小孩的生长发育好处极大，可促进其牙齿和骨骼快速生长发育，老年人骨质稀疏，易造成骨骼疾病，多食可增强骨骼健康，预防骨骼疾病。
3、经常食用苋菜可促进人体新陈代谢，加快毒素的排出，净化肠胃，防止便秘，还可减肥。
4、苋菜有很好的清热解毒作用，对于肝火旺盛的人，经常食用可降低肝火。
苋菜和猪肝能一起吃吗？苋菜和猪肝可以怎么吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。