在日常生活中，人们在选购蔬菜的时候，对于野菜是十分喜爱的，而野苋菜就是其中的一种类型。那么，野苋菜能吃吗？野苋菜有毒吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
野苋菜能吃吗
野苋菜的营养价值很高，又被称之为刺刺菜，最近这几年才开始让大家喜欢，常常出现在餐桌中，很多地方称苋菜为长寿菜。
野苋菜含有丰富的维生素和微量元素，常吃可以提高抵抗力、免疫力，儿童吃了可以促进身体发育，还可以减肥瘦身。其中每百克含胡萝卜素7.15毫克，维生素C153毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
野苋菜有毒吗
野苋菜无毒的，是一种可以食用的野菜。
野苋为一年生草本植物，约50cm高，叶子为互生，茎直立，一年到头都会开花，绿色的小花为雌雄同株，穗状花序，顶生或腋生，所结的果实为胞果，为薄膜包住的黑色果实。
营养价值：鲜茎叶含粗蛋白质5.5%，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。主治：血便，白带、痢疾、胆结石，肝火、痴肥虚胖。广东人也称野苋为马齿苋，《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋，应为广东马齿苋。百度百科上的马齿苋味酸，带湿气，并非《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋。
野苋菜怎么吃
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。
4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。
5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。
野苋菜能吃吗？野苋菜有毒吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘哦。