鸭肠炒饭简单易做，而且吃起来香喷喷，不过也就是这爆香的味道，让人担心吃太多会上火。到底吃鸭肠炒饭会不会上火呢？鸭肠炒饭哪些人不能吃呢？
鸭肠炒饭吃多会上火吗
不会上火的。
因为鸭肠属于凉性味甘的食物，人们食用不会引起上火。而且吃鸭肠还能增强免疫力，对视力以及心脏的保护都有很好的作用。而且还对痔疮起到辅助治疗的功效呢！
鸭肠炒饭哪些人不能吃
如果体质是气郁型的，表现为性格容易动怒，容易激动，也有的表现为郁郁寡欢，总爱疑神疑鬼，甚至还有人容易在心里面堆积怨气，引起气机运行不畅，即成了肝气郁结。如果有这些表现的人们，鸭肠还是少吃为妙。另外，如果脾胃虚弱久泄的人也不要吃鸭肠啊！
鸭肠炒饭的做法
主料：鸭肠适量，黄瓜1/2根，胡萝卜1小根，剩米饭1大碗
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，花椒面适量
做法：
1、将全部材料都准备好，材料有点多，宝妈们可要耐心哦！
2、将买回来熟食鸭肠切成小块；黄瓜切丁；胡萝卜切丁；葱切末。
3、准备炒锅，热锅下油，等油热后倒入胡萝卜煸炒，炒大概一分钟。
4、放入切丁的黄瓜煎炒，炒2分钟左右。
5、放入少量的花椒粉、少许酱油以及半勺食盐炒香。
6、此时就可以放入鸭肠了，快速翻炒均匀。
7、将准备好的隔夜米饭倒入锅中，用铲子划散米饭（因为隔夜的米饭很容易就成团了）。
8、加入食盐和少许酱油翻炒均匀，进行试味，如果味道可以的话，就可以关火出锅了哦！
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