榆钱的保存方式有多种，可以直接放冰箱冷冻，或是晒成榆钱干或是制成榆钱酱，都可以存放时间久一些。榆钱的食用方法也有很多，煲粥、蒸、炒饭等。榆钱可以和什么同食？榆钱不能和什么一起吃？
榆钱可以和什么同食
榆钱可以和鸡蛋、韭菜、大蒜、豆腐、土豆、鱼、海带、玉米等一起吃的。将炸好的花生和鲜嫩的榆钱搭配，既包含着坚果的香气，又回荡着榆钱的清爽，使得整道菜提升到了一个新的档次！营养均衡，很适合上班一族食用，而且，放开肚皮吃吧，不会发胖哦。
榆钱不能和什么一起吃
榆钱不能和虾一起吃。
虾并非人人可食！某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
榆钱的做法
1、新鲜的榆钱，摘好，洗净放在篦子上。篦子悬空沥去多余的水分，水多了办的面就要多，蒸出来不好看，也影响口感。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中，加面粉搅拌，使每片榆钱上都要沾上面粉，使面粉把榆钱给包起来。
3、锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在篦子上。把盆中多余的面粉留下来，如果把多余的面粉也到上蒸，那么蒸出来会是粘在一起的，多余的面粉可另作他用。
4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了。如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下，使其受热均匀，熟的更快。5、把蒸好的榆钱倒入大碗中，加盐，用筷子拌均，这时你会看到一片一片的，很散，很好看，这样才好吃。
6、调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油。在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油，稍加些凉开水，不要放盐了。都放在一个碗内搅拌，吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了。
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