白萝卜要去皮吗，白萝卜汤吃了有什么用

白萝卜绝对的是冬天里的一道美味，吃法有很多，可凉拌、小炒、做汤等等，自古就有东池萝卜塞人参的说法，那么白萝卜要去皮吗？白萝卜汤吃了有什么用呢？一起来了解一下吧。

白萝卜要去皮吗

萝卜不仅可以不去皮做菜，就是单用萝卜皮做菜也是很好吃的，风味不同凡响。

但是萝卜皮也有不足的地方，那就是它的芥气较重，（就是有点辣味），不去皮做菜有两种方法可以解决，一是用盐稍腌一下，二是煮的时间稍长一点，并在煮的时候不要加盖，让芥气挥发一些就没有什么不好的了。

白萝卜汤吃了有什么用

白萝卜的药用价值白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜的功效

白萝卜的功效

功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜的药用价值

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

以上就是白萝卜要去皮吗，白萝卜汤吃了有什么用的相关介绍了，希望能够帮助到您，萝卜不仅可以不去皮做菜，就是单用萝卜皮做菜也是很好吃的，风味不同凡响。