铁棍山药是山药中的，是一味比较珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。一般人们喜欢把铁棍山药熬成粥喝，那么铁棍山药粥的功效如何呢？一起来看一下铁棍山药粥的功效以及铁棍山药粥的做法大全吧。
铁棍山药粥的功效
铁棍山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在经常食用铁棍山药粥，补益颇多。
铁棍山药粥的做法大全
做法一：以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
做法二：山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
做法三：1.山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
做法四：生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。
铁棍山药去皮方法
1、可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。
2、切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。
3、或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单皮也因为很薄会掉的。
以上就是小编为大家整理的铁棍山药粥的功效以及铁棍山药粥的做法大全了，希望能够对大家有所帮助。更多精彩内容，尽在火爆粮油调味品招商网【1588.TV】哦。