调味油是我们日常生活中必不可少的，正道小磨香油营养丰富，特点香味清淡，上市以来很受大家青睐，那么正道小磨香油怎么样？正道小磨香油好吗？一起来了解一下吧。
正道小磨香油怎么样
正道小磨香油生产工艺
小磨香油传统工艺流程：
①选料
芝麻的好坏直接决定香油的品质，上好的国产芝麻籽粒饱满，色泽鲜艳，营养丰富，香醇可口，回味悠长，是正宗地道小磨香油的必备原料。
②筛选
用铁筛清楚芝麻中的杂质和不成熟芝麻粒。筛选愈干净愈好。
③漂洗
芝麻经过漂洗浸泡，既清除了芝麻中的并肩泥等杂质，又让水分充分渗透到完整细胞的内部，使凝胶体膨胀，再经加热炒籽，就可使细胞破裂，油体原生质流出。
④炒籽
漂洗后的芝麻，以铁锅碳火慢炒至香味溢出。其中炒芝麻的手法、火候及加料工艺等，都以的秘诀形式由师徒间代代传承。
⑤扬烟吹净
出锅的芝麻要立即用风筛散热，降低温度，扬去烟尘、焦末和碎皮。否则，既会降低出油率，也会影响香油的气味和色泽。
⑥磨酱
将炒好的芝麻用石磨磨成芝麻酱。芝麻酱磨的越细越好，使油料细胞充分破裂，以便取出油脂。
⑦兑浆搅油
将芝麻酱倒入搅油锅中，分数次加入相当于麻酱重量80%-100%的沸水，然后用力搅拌，以此完成以水代油过程。加水的次数及加水量与香油的品质有很大的关系，适宜的加水量才能保证香油的质量。
⑧振荡分油、撇油
振荡的目地是将麻酱中的油分离出来。每次撇油多少则根据气温不同而有差别。夏季宜多撇少留，冬季宜少撇多留，借以保温。当油撇完之后，麻渣温度应在40℃左右。
正道小磨香油公司介绍
正道油业有限公司坐落在芝麻之乡驻马店，小磨香油是驻马店的象征与标志，正道油业是一家用传统工艺专业生产小磨香油的企业。正道香油是中华人民共和国地理标志保护产品。
正道油业有限公司在坚持传统工艺的基础上又导入了全面的质量管理，从原料的选购验收、到投料生产、成品灌装、入库仓储，实行全员的、全过程的控制保证驻马店这一传统小磨香油的特色。
正道小磨香油价格
正道小磨香油800ml价格：￥56.00
正道小磨香油200ml*6瓶价格：￥148.00
正道小磨香油320ml*4瓶价格：￥174.75
正道小磨香油产品参数
品名：正道小磨香油
规格：800ml
原料：白芝麻
加工工艺：石磨水代法
质量等级：国标一级
保质期：18个月
储存条件：阴凉干燥处
产地：河南省驻马店市
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