栗子很多人都爱吃，但是栗子的难以去皮也是众所周知的，煮板栗也是最常见的，不少人又该困惑煮熟的板栗怎么开呢？煮熟的板栗怎么去皮呢？来涨涨知识吧！
煮熟的板栗怎么开
最好是在煮之前稍微操作一下，如切口，或者是剁开，或者是风干几天再煮，都是很好的办法。如果是鲜栗子，煮熟之后很难去皮，试试下面的办法吧。
1.如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2.也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3.如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4.也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5.还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
煮熟的板栗怎么去皮
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
煮熟的板栗怎么保存
板栗营养丰富又好吃，很多人都爱吃，但煮熟的板栗怎么保存呢？一起来看看有什么方法保存煮熟的板栗哦。
放冰箱里
相信很多人都会想到这个办法，把煮熟没吃完的板栗放冰箱里，下次要吃的时候，再拿出来弄热，这样板栗可以保存三天左右，要尽快吃掉的哦，这个办法的缺点是冰冻过后再加热的板栗营养价值会流失一部分的哦。
摊开放通风处保存
煮熟的板栗里面会带着水分，一定要选择在通风的地方，摊开来保存，不能把煮熟的板栗堆起来，或者密封起来哦，那样很快就会发霉变质吃不了的。
把板栗用网状袋子吊起来
把煮熟的板栗摊开晾，在通风的地方晾干，一般要两三天才能晾干水分的哦，然后再用网状袋子装着，吊在通风的地方。也能保持的。
把板栗藏在沙子里
把板栗藏在装有沙子的容器里，一层沙子一层板栗这样间隔，装之前也是要把板栗放在通风的地方晾干水分，后期要隔两三天给沙子里的板栗撒少许水分。
存放前先晾干、杀虫
煮熟的板栗在保持之前要先用晾干、杀虫等措施，在后续的保持中才能存放得更久。
煮熟的板栗尽快吃掉、卖掉
如果是家庭里买的板栗，尽量吃多少，煮多少，因为经过保持的板栗，多多少少营养成分都会有所流失，并且口感也没有那么好。如果是板栗店铺卖的板栗，要根据每天卖出去的板栗做统计，当天不要煮太多的板栗，尽量煮一次板栗，两三天就卖完是最好的。
煮熟的板栗怎么开？煮熟的板栗怎么去皮？煮熟的板栗怎么保存？以上就是相关介绍了，值得注意的是坏掉变质的板栗一定要扔掉，不能吃的哦。吃了会引起中毒的呢。