在青椒获得丰收后，如果未及时全部销售出去，或者是打算进行贮藏一段时间后，进行错季销售，获得更好的效益，那么青椒怎么保存呢？青椒的保存方法又有哪些？下面跟着小编一起来了解一下吧。
青椒怎么保存，青椒的保存方法
青椒属于果实类蔬菜，贮藏温度不能太低，适宜的贮藏温度为9℃～12℃，相对湿度为90％～95％；青椒贮藏中易有辛辣气味，且在转色阶段会释放乙烯，故要求有较好的通风条件。
方法一：袋藏法
1.取宽25～30厘米、长40～50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。
2.装入青椒，扎紧袋口，放在8～10℃的空屋内，可贮存1～2个月。
3.如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。
方法二：筐藏法
1.取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。
2.将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。
3.隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。
方法三：缸藏法
1.以中小型缸为好，将缸洗净，用1％的漂白粉消毒后晾干。
2.将青椒柄朝上层层放在缸内，排满后用塑料薄膜盖严缸口。
3.为适度透气，可在薄膜上打4个花生米大小的孔，或每隔1周打开薄膜透气半小时。
4.缸放在8～10℃的室内，天冷时围盖草苫防冻。
如何挑选青椒
要挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的；同时还要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的，好的柿子椒。
有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，越是四个爪的口感越好。
青椒的使用效果
辣椒味辛、性热，入心、脾经；
具有温中下气、散寒除湿之效。
青椒的吃法
1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
以上就是对青椒怎么保存，青椒的保存方法的介绍了。大家不必担心青椒的坏掉，按照正确方法保存可以使青椒放的更久些还能保持应有的新鲜。