鸭血粉丝汤有很多“粉丝”，吃货们甚至不远千里跑到南京就为了一碗粉丝。但注意身材和体重的朋友就会比较担心，这鸭血粉丝汤会不会含有太多的热量呢？鸭血粉丝汤的热量多少呢？喝鸭血粉丝汤会胖吗？下面就让我们一起了解一下吧。
鸭血粉丝汤的热量，喝鸭血粉丝汤会胖吗
其实鸭血粉丝汤的热量非常低，每100克才127卡。这是什么概念呢？我们先来看看平常食物热量。同样是100克的分量，红糖的热量是389卡，冰糖的热量是397卡，爆米花的热量是459卡，巧克力雪糕的热量是280卡，煎饼的热量是333卡，火腿的热量是320卡。从这些数据我们可以看出，鸭血粉丝汤的热量相对是比较低的。
对于我们的身体来说，每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳——7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。而鸭血粉丝汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。因此大家可以放心食用。
鸭血粉丝汤的做法
既然可以放心大胆地想吃就吃，那么我们就来学学如何做鸭血粉丝汤。
材料：200克鸭血（可以用猪血代替），鸭肠200克，芋头150克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭心50克，鸭油20克，盐、味精、八角、花椒、姜、大葱、胡椒粉、油果子适量。喜欢香菜的朋友还可以加一些香菜进去调味。
做法：
1、将熟鸭肠、鸭肝等切好待用。鸭血切块或切条，油果子切成三角。
2、烧开一锅水，加入适量味精、盐，把香菜放入沸腾的水中烫一下捞起。
3、将切好的鸭血和油果子放入汤里煮。过一两分钟就可以将鸭血先捞出来，待油果子煮至熟透再把鸭血放下去。用小火慢慢炖一段时间。
4、将粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
5、从汤里捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下就可以吃了。
鸭血粉丝汤汤底怎么做
材料：鸭2500克，猪棒骨5000克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克，八角、花椒、草果、砂仁各15克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香叶5克，豆蔻8克，良姜20克，生姜100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大葱150克。
做法：
1、将鸭洗净，取出内脏后切块；猪棒骨锯断，与鸭一起放冷水烧至水开后捞出，洗去血污。2、将鸭块放入锅中煸炒一下，收干水汽。
3、将所有的香料用纱布包好，用开水煮5分钟捞出。
4、往汤锅里加20千克清水，放入鸭块、棒骨以及香料袋，大火烧开后改用小火烧1时左右。直到香料的香味溶于汤中，汤色呈淡黄色为好，然后用网筛滤去骨头和残渣，加入盐、味精、鸡粉，待完全溶解后即可。
鸭血粉丝汤的营养价值
鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料吊制而成，因此汤的营养成分非常丰富，具有一定的食疗作用。它到底有些什么营养价值呢？
1、高纤维，高蛋白。鸭血中的蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。
2、含铁量高，能补血、滋补养颜。
3、低脂肪、低热量。粉丝在制作中，淀粉变为改性淀粉，血糖指数降低。如果在食用时搭配蔬菜或水果，营养会更均衡。不但对高血糖人群有益，还能帮助人们减肥。
4、清热解毒，排除体内垃圾。
以上就是对鸭血粉丝汤的热量，喝鸭血粉丝汤会胖吗的介绍了。肥胖的引起因素是体内的能量过高，不能被及时消耗掉，因此，在烹饪鸭血粉丝汤时需减少调味油的使用量，在食用时也需控制粉丝的食用量，减少糖分的摄入，便不会引起肥胖。