火麻仁的功效与作用及禁忌？火麻仁为桑科植物大麻的种仁，火麻油我们常常听说，估计对于火麻仁的了解并不是很多，今天我们就来谈谈火麻仁吧！火麻仁怎么吃好呢？来看看火麻仁的功效与作用及禁忌。
火麻仁的功效与作用
火麻仁是一种一年生的草本植物，人们经过对其进行分析和研究，发现它是一种非常好的油加工原料以及食品原料。火麻仁里面所含的营养物质相当丰富，有蛋白质以及维生素、不饱和脂肪酸等。还有少量的卵磷脂以及人体需要的许多微量元素等。火麻仁的功效与作用是可以滋润肠胃并有助于消化。
不仅如此，火麻仁的功效与作用还有很多，可以护肝保肝、清心明目，并且对于老年的高血压等有不错的治疗作用。在油料中，能够溶解于水的不多。但是火麻仁的油料就可以，这是非常珍贵的。
火麻仁是中国卫生部公布的“药食同源”、“药食两用”的医药保健食品，百益而无一害。食疗作用：清除自由基医学研究指出：人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基。
火麻仁中a-亚麻酸的含量能使癌细胞不容易渗透到血管和器官周围的基底膜中，从而降低癌细胞转移的速度，延缓衰老
它可以清除自由基；提高肠道功能，改善便秘；改善失眠，提高睡眠质量；增强记忆力，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分；降低三高，具有全项降脂作用，抗血栓形成，调节血脂，其代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性，保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰；维护皮肤健康。
火麻仁中的a-亚麻酸能够使过敏反应得到抵制，因此它的抗炎作用也是非常不错的。经常食用火麻仁可以减肥，消耗多余脂肪。光是这些，火麻仁的功效与作用已经相当多了。但是更可贵的是，它还能保护视力，防止癌细胞的渗透。
火麻仁禁忌
【火麻仁的副作用】：
火麻仁的副作用还是有的，火麻仁含有毒蕈碱及胆碱等，若大量食入（60～120g）可发生中毒。临床症状表现为恶心、呕吐、头晕、胸闷、腹泻、四肢麻木、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、谵语、狂躁、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。临床报道，上述症状大多在食后0.5～2小时内发病，最长12小时，中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。但其病理变化是可逆的，预后良好。果皮中可能含有麻醉性树脂成分，故用时宜除净果皮，以防中毒。多食损血脉，滑精气，妇人多食发带疾。
解救方法：经洗胃、补液及一般对症治疗，均在1～2天内症状先后消失而愈。
【火麻仁用药禁忌】
《本草经集注》：畏牡蛎、白薇，恶茯苓。
《食性本草》：多食损血脉，滑精气，妇人多食发带疾。
《本草从新》：肠滑者尤忌。
禁忌因由：由于火麻仁是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动，起通下排便的作用，因此脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用。
火麻仁怎么吃
一、麻仁粥
主料：大米120g辅料：火麻仁20
步骤：
1.将火麻仁20g、泡浸一夜，捣烂，过虑去壳，候用
2.将麻仁加水研磨成汁。
3.将大米洗净煲成粥。
4.后加火麻仁浆小火煮20分钟。
二、麻仁薄餐
主料：糯米粉100g辅料：火麻仁壳10g，鸡蛋1只，糖
步骤：
1.取10g火麻仁泡浸一夜，捣烂，待用。
2.将糯米粉100g，糖75g，鸡蛋，和水200g，调成糊状。
3.加入火麻仁壳10g，成火麻仁浆。
4.中火煎成薄餐。即可食用。
三、火麻仁茶
1.把火麻仁和芝麻炒黄，之后碾碎
2.然后用纱布把渣子过滤掉，只要粉末。
3.之后用细布包起来放在开水中煮几分钟，最后放一点糖就可以喝了。
四、火麻仁酒
火麻仁二两，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后饮用。
相信通过本篇文章对火麻仁的功效与作用及禁忌详细介绍，我们学会了将火麻仁应用到日常生活中。除了这些作用，火麻仁还有活血的作用。缓解身体上的不良症状，火麻仁是夏天必备的一种食物之一。