秋季是南瓜丰收的季节，南瓜除了蒸炒焖，还可以用南瓜做成香甜的南瓜酱涂在面包上，做中式包子的馅料，做西式面包或者点心的馅料。那么怎样做南瓜酱，南瓜酱的做法是什么呢？一起来看看吧！
做法一
用料：南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许、奶油1大匙、洋葱2大匙
做法
1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。
2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。
做法二
用料：南瓜250克、白砂糖40克、黄油40克
做法
1.南瓜洗净去皮切小块，用微波炉高火加热5分钟，南瓜泥就做好了
2.将南瓜泥、砂糖和黄油放进面包机桶里
3.按下做果酱程序，盖上面包机盖子
4.等面包机程序结束时，南瓜酱就做好了
当然如果没有面包机的话，可以把南瓜泥和砂糖放在锅中，先用中火后转小火，炒至粘稠，再加入黄油，用小火炒至顺滑。
做法三
用料：南瓜500克、洋葱100克、黄油100克、清水400克、淡奶油200克、盐1/4小匙、意大利综合香草1小匙
做法
1、南瓜切小块，微波炉高火6分钟，用叉子压成泥
2、洋葱切小丁，黄油融化后倒入洋葱丁炒香
3、再倒入南瓜泥，加入清水、淡奶油、意大利综合香草，盐，熬煮至酱料浓稠即可
注意：1、如果懒得制作南瓜泥，可以把南瓜切小块后直接加入爆香后的洋葱中，再加入淡奶油、清水，熬煮至软烂；但是，制作了南瓜泥的酱料，口感更爽滑哟~
2、熬煮的过程中，酱料会四处溅，记得开小火，并且时常搅拌，不宜离开灶台
3、做多的话，冷透后可以分装于冰箱冷冻，需要的时候取出回温后再进行其它操作，一样美味。
看了以上怎样做南瓜酱，南瓜酱的做法的介绍，香甜美味的南瓜酱，是不是引起大家味蕾的跳动了呢？这么简单的做法值得一试哦！