扫帚菜怎么吃？孕妇可以吃扫帚菜吗？扫帚菜是一种广泛生长于湖北境内的野生菜品，因为营养丰富，味道诱人，不仅受到更多年轻人的喜爱，更让有些准妈妈也想食用这种菜品，下面就让小编来告诉大家答案吧！
扫帚菜常见的吃法有以下几种
凉拌扫帚菜
做法：1.用料：扫帚菜两百克，大蒜一头，生抽少许，盐、味精少许，麻酱一大勺。
2.把扫帚菜清洗干净，再放到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干。
3.把大蒜去掉外皮切成蒜末备用，把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料，用筷子调匀。
4.把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。
粉蒸扫帚菜
做法：1.用料：扫帚菜、玉米面、盐、醋各适量就可以。
2.把新鲜的扫帚菜用清水冼干净，最好能用清水浸泡几个小时，利于农药残留的稀释。
3.把冼净后的扫帚菜沥掉水分，再把准备好的玉米面放进去，用手抓匀，抓到每一个扫帚菜上都有玉米面为止。
4.把处理好的扫帚菜放入蒸锅进行蒸制，在开锅后蒸制五分钟，关火就可以。
5.过五分钟后取出蒸发了的扫帚菜，再把蒜制成蒜泥加入少量盐和一些醋制成料汁，把蒸好的扫帚菜直接醮着料汁食用就可以。
扫帚菜肉包
做法：1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。
2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）
3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。
4.锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。
5.挤去水分，接下来切大段。
6.韭菜洗净。（韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香且不会有很大的韭菜味）
7.将面团放置在温暖的地方发酵，发酵至两倍大。
8.发酵好的面团揉成光滑的面团。
9.揪成大小合适的面剂，然后按压。
10.野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。
11.将腌好的猪肉倒入，搅拌均匀。
12.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
13.取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！
14.右手拇指和食指捏住一个褶子，依次再捏上第二个、第三个，如此绕一圈，捏合。
15.收口，包子完成。包子放到比较温暖的地方进行二次发酵，夏天放置半小时左右即可。
16.包子蒸锅篦子刷油，或者垫玉米皮。将包子码入。
17.凉水下锅，开火，等热气出来，蒸20分钟即可。（根据大小而定15-20分）
18.关火，焖5分钟再开盖子。
扫帚菜包饺子
做法：1.首先当然就是准备原料
我们到野外去采摘扫帚菜是最好的，没条件自己去采摘的，就要购买新鲜的、嫩的扫帚菜，这样的扫帚菜做出来的菜肴味道最为鲜美。
2.把扫帚菜清洗干净
虽然是来自于大自然的菜品，但是也要注意清洗一下，这样不但卫生，也是去掉一些尘土、大气污染的方法，只不过因为扫帚菜没打过农药，当然更让我们放心。
3.拌好馅
把扫帚菜切成碎丁，先用盐腌渍一下，然后再加入葱末、姜末、五香粉、花生油、味精、瘦肉末来调味。
4.包饺子
活好面，然后用保鲜膜包起来放置半个小时，就可以包饺子了。
孕妇可以吃扫帚菜吗
孕妇是可以吃扫帚菜的，因为这种菜品中有大量的植物蛋白和多种微量元素，孕妇食用以后对母体和胎儿都特别有利，但是在孕妇在食用扫帚菜时也要注意一点，那不是不能过量食用，因为这种菜品性寒，可清热解毒，过量食用对孕妇有些不利因素存在。
扫帚菜的功效
1.扫帚菜具有清热解毒的功效，特别是对人体因为体内火气过旺而出现的白痢和干咳等病有良好的治疗效果，另外扫帚菜还能让人体快速补充体力，避免体虚和乏力症状的出现。
2.扫帚菜可以增加人类的抗病能力，提高人体的正能量，因为这种野菜有可以补充人体能量的物质，特别是植物蛋白与维生素的含量都特别高，人们经常食用以后可以提高身体的健康水平，起到预防疾病的作用。
3.扫帚菜是一种生长在田间地头上的野菜，大家在食用时要格外注意，因为有些地区把它当野菜处理，会喷洒农药，如果清洗不干净对身体特别不利。
扫帚菜怎么吃，准妈妈可否食用，经过小编的介绍，相信大家已经了解并且跃跃欲试了吧，那就马上动手为家人做一次吧！