小孩可以吃银耳吗？银耳是一种菌类，素有“菌中之冠”的美称。自古以来，银耳就是滋补佳品，功效强大，中医典籍记载，银耳甘淡平，有滋阴生津、润肺养胃的功效。冬季养生可以吃银耳来，那么小孩是否可以吃银耳呢？
银耳的营养成分
银耳，又称白木耳，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。据测定，每100克银耳含蛋白质5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，并含有多种维生素及17种氨基酸。
小孩可以吃银耳吗
小孩可以吃银耳吗？宝宝可以适量食用银耳，不过要注意食用得当。银耳所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显着提高，促进杀菌功能。因此，常吃银耳，不仅能补充多种营养，尚有增强儿童的抵抗力，抗病强身的作用。
银耳被称为“素中之宝”，能够滋阴、润肺、生津、降血脂，含有丰富的维生素C以及铁、钙等元素，容易消化，是清补的滋养食品。加上冰糖熬水炖服是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理宝宝秋季肺燥干咳。但是腹泻的宝宝则不可食用，以免加重病情。
孩子咳嗽可以服用白木耳化痰。白木耳是非常有效的化痰剂。干的白木耳先用水泡一两个小时，换水，煮沸三分钟，再用小火炖半小时以上，煮到很软或成黏稠状即可。吃时冷热均可，稍加冰糖孩子更容易接受，每天三至四次，每次一小碗（约100毫升）。
孩子冬天上火在北方相对更常见一些，因为北方冬季干燥，户外寒冷，很容易引起孩子上火。而且，天气一冷，不少孩子就不愿意喝水了，再加上北方室内一般都有暖气，更容易加重上火症状。如果孩子已经上火了，不妨为他们炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助。
小孩吃银耳注意事项
银耳不要一次不要吃太多，不然会引起腹胀，银耳切细点，不要很大一块，太大块容易造成小孩吸食呛着。银耳一定要煮烂了给宝宝吃，要不不消化。冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。熬制后不能隔夜吃。
挑选银耳特别要注意的是避免买用硫磺熏过的银耳。不法商贩为了使银耳看上去更洁白，就用硫磺熏蒸。所以，买银耳要选颜色不是特别白的，最好再闻一下是否有刺鼻的气味。很多人煮银耳，直接把银耳放到锅里煮了饿，这样的方法很难把银耳煮烂。正确的做法是先用开水浸泡，等银耳泡开，去掉那些泡不开的部分，然后再煮，很容易就煮烂了。
宝宝吃银耳的做法
1、银耳汤的做法
食材：银耳30克，冰糖适量。
做法：
（1）用温水浸泡银耳半小时，摘除黄色部分，用剪刀剪碎。
（2）放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煲50分钟。
（3）再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
功效：银耳汤口感滑润，香甜醇美。能起到滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用。
2、银耳莲子羹的做法
食材：干银耳、莲子各30克，红枣5个，冰糖适量。
做法：
（1）银耳洗净，泡水两小时，去蒂，撕成小片。莲子、红枣洗净。
（2）所有材料同放入锅中。锅中倒入4到5碗水，熬煮两小时到所有材料熟烂。
（3）加入冰糖调味。
功效：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳要熬多久
提醒，一般情况下要使用的是高压锅的话最少要30分钟为最佳，很多朋友也向我打听说为什么银耳汤煮出来后没有粘稠的感觉呢，一是煮的时间有点短了，二十泡的时间不够，一般都要提前泡好最少也得一个小时呢。
小孩可以吃银耳吗？是的，银耳营养丰富，可以促动肠胃蠕动，小孩是可以吃的，但是，银耳要弄成小块，而且不可过多食用。小孩儿日常咳嗽可以用冰糖和银耳一起熬汤喝，效果甚佳！