木耳营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。那经常吃木耳好吗？天天吃木耳好吗？请看下文详细介绍。
经常吃木耳好吗
经常吃木耳好。木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
天天吃木耳好吗
吃木耳对人的好处是不言而喻的，能降血脂，还能把身体里面的毒素赶走。
患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。健康专家洪昭光教授曾讲过一个病例：一位被医院诊断为冠状动脉堵塞的病人，服用了一段时间的黑木耳后再去检查，显示堵塞的动脉段被疏通了。医生感到很奇怪，问病人是怎么治疗的。病人回答是天天吃黑木耳。
木耳怎么吃最有营养
木耳不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。主要有以下几点需要注意：
1.吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
2.此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。
3.泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
另外为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
做法
1、胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。
2、把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
对经常吃木耳好吗，天天吃木耳好吗的介绍就到这了。木耳虽好，大家也要注意木耳的饮食方法，这样才能将其营养发挥到极致，也会对我们的健康有很大的帮助。