花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。其营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。那孕妇能吃花生油吗？
孕妇能吃花生油吗
可以吃，花生油是花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，也可以提高食物的美味。孕妇食用花生油可以补锌，这对胎儿大脑的发育是至关重要的。但注意不要吃得过多，太油腻容易影响食欲的。
花生油的营养价值
1.花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
2.花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
3.经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油的制作技巧
1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖；
2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物；
3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素；
4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。
对孕妇能吃花生油吗的介绍就到这了。花生油具有花生的香味，含有大量的脂肪酸，而它的含锌量也是其它油的几倍，因此，怀孕期间使用花生油将有效的防止宝宝缺锌，使得宝宝健康成长。