孕妇能吃速冻饺子吗

孕妇担负着自身和胎儿的双重营养，所以孕妇要多吃一些营养丰富的食物，而饺子我们传统的一种食物，现在为了更方便的食用，速冻饺子也是很受欢迎，那么孕妇能吃速冻饺子吗？我们在购买的时候怎么挑选呢？

孕妇能吃速冻饺子吗

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯，那怀孕期间可不可以是速冻的饺子呢？

我们知道怀孕的女性一定要吃新鲜的食物，速冻水饺之类的速冻食品最好不吃，速冻的水饺一是在存放的过程中容易腐败变质，二是速冻的水饺存放时间长，很多的营养物质都会流失，长期吃会造成孕妇营养缺乏，孕妇营养均衡就重要。

如何挑选速冻饺子

在超市选购速冻食品时，一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢？按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在零下18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个月。

在制作速冻饺子的时候，搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。

速冻饺子的功效与作用

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。

速冻饺子给人们提供了很大的便利，但是口感比不上现做的，营养价值也会有流失，那孕妇能吃速冻饺子吗？孕妇的饮食是很重要的，最好是食用新鲜的食物，不能为了方便就食用速冻的食品以及快餐等。