黄姜是多年生草质藤本植物，黄姜属薯蓣科薯蓣属的植物，学名盾叶薯蓣，老百姓叫黄姜，农民叫火藤根。在生活中黄姜是烹调的调味品，那么吃黄姜有什么好处呢？下面请看吃黄姜有什么好处：
吃黄姜有什么好处
1、黄姜有溶血作用
薯蓣皂苷属于甾体皂苷，甾体皂苷水溶液与血液接触后会不同程度的破坏红细胞，产生溶血现象，因此皂苷及含有皂苷的生药不能用于静脉注射。
2、黄姜有抗衰老作用
适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。因为目前对自由基与衰老之间的关系研究常以机体老化的代谢产物-血浆LPO和组织LF的含量作为衰老的指标，试验结果表明山药及盾叶薯蓣具有一定的抗衰老作用。
3、黄姜有抗肿瘤作用
HuKe等报道薯蓣皂苷的前皂苷配基A、薯蓣皂苷和纤细皂苷在体外对肿瘤细胞系K562具有细胞毒作用。
4、黄姜有杀灭钉螺的作用
5、黄姜有防治心血管疾病的作用
黄姜的药理作用
（一）利胆保肝
其煎剂和姜黄素能促进犬的胆囊收缩，增加胆汁分泌，胆盐、胆红素、胆固醇分泌量均增加，有利于胆结石的排出。其煎剂还可增加食欲，有保肝作用。
（二）抗炎和镇痛
其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显著的抗炎作用。其煎剂有镇痛作用。
（三）降脂、降压和抗凝
姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。
姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用。姜黄素有增加心肌营养性血流量的功效。
其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集。姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝作用。
（四）收缩子宫和终止妊娠
其煎剂对小鼠、豚鼠离体子宫呈兴奋作用，对家兔子宫起收缩功效。
其煎剂腹腔注射对小鼠各期妊娠和早期妊娠有明显的终止妊娠作用。
（五）其他
姜黄素尚有较强的抗氧化、抗突变、抗肿瘤作用，以及抗微生物作用。
黄姜的用法用量
药典剂量：3～9g。
临床常用剂量：3～12g。
大剂量：一般不大剂量使用。
使用方法：水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒内服。
对吃黄姜有什么好处，吃黄姜的好处的介绍就到这了。黄姜以根状茎入药，中医学认为其性味甘﹑苦﹑凉，具有清肺止咳，利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。