章鱼小丸子好吃吗，章鱼小丸子怎么做好吃

章鱼小丸子是日本民间一种流传很久的风味小吃，起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。那章鱼小丸子好吃吗？章鱼小丸子怎么做好吃？

章鱼小丸子好吃吗

章鱼小丸子好吃。章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。

章鱼小丸子怎么做好吃

做法一

主料

低筋面粉200克

辅料

鸡蛋2个,洋葱半个,章鱼适量,卷心菜50克,海苔30克

调料

生抽10克水200毫升江米酒10克照烧酱适量色拉酱适量

做法

1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油。

2.转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁。

3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身。

4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油。

5.依次翻身，至小丸子表面金色即可。

做法二

主料

鸡蛋1个，章鱼烧粉200g，鱿鱼1条

辅料

大头菜适量，洋葱少量，章鱼烧酱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，海苔碎适量，油少量，木鱼花适量，清水300g

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

小贴士

煎的时候要小火煎，防止煎糊。

章鱼小丸子的注意事项

其实，章鱼小丸子的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜，如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来，还有，在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味，而且如果你把它带回家，在用微波炉加热后，会变的很粘，口感和味道就差远了，还是即买即食比较好。

对章鱼小丸子好吃吗，章鱼小丸子怎么做好吃的介绍就到这了。章鱼小丸子不仅好吃，而且其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，目前推广到日本全国。