花生酱作为一种调味料很多时候都会用到，例如花生酱拌面，或者就面包，拌凉菜，有一点类似沙拉酱的作用。花生酱是由花生加工而成，制作简单，在家里可以自己尝试，不过高血脂，脾虚的人群要不宜食用。
如何制作花生酱：基础花生酱
食材准备
花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，砂糖7克。
方法步骤
花生小火慢慢炒香，然后去皮放入搅拌机磨成泥；
黄油中加入盐和糖打发，接着加入色拉油，用打蛋器打匀；
倒入适量的花生泥，拌匀即成花生酱，冷藏即可。
小贴士
有炼乳或者蜂蜜，花生油作为材料效果更好。
如何制作花生酱：家常花生酱
食材准备
花生仁200克，蜂蜜适量，盐少许，炼乳少许。
方法步骤
将花生放入烤箱中，150度烤10到15分钟；
然后将花生去掉红衣，放入料理机中打细；
接着加入炼乳搅拌均匀，然后加入适量的蜂蜜和盐；
搅拌至适宜的浓稠程度即可。
小贴士
炼乳，蜂蜜换成花生油大约2:1，可做原味。
如何制作花生酱：牛肉花生酱
食材准备
鲜牛肉200克，熟花生适量，甜面酱300克，红辣椒，辣椒粉，花椒粉。
方法步骤
牛肉洗净切成小粒，锅中烧热油，放入花椒和红辣椒；
炸香后捞出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜面酱；
炒匀后加入熟花生米翻炒，酱煮开后倒入辣椒粉；
煮开后关火冷却，装瓶即可。
小贴士
酱本来就有咸味，不用单独加盐。