奶酪是营养很好的一种奶制品，是牛奶浓缩后的精华，那吃奶酪会胖吗？很多人认为吃奶酪会发胖，其实，只要不是过量食用，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。
吃奶酪会胖吗
生活质量高了，体重也上去了，所以减肥也提上了日程，看见自己想吃的食物，首先考虑的就是就是会不会发胖，而奶酪作为营养价值很高的一种奶制食物，吃奶酪会发胖吗？经营养学家证实，每天适量吃点奶酪，可改善肠胃等消化系统的功能。适当的食用奶酪不仅不会发胖，还对身体有好处，但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多，否则会引起腹胀。
吃奶酪的好处
喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极其丰富。每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成，它包含了牛奶中所有的天然营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等。其实，脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的必要载体，人的饮食中也需要一定的量脂肪。营养学家还证实，每天适量吃点奶酪，可改善肠胃等消化系统的功能。但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多，否则会引起腹胀。
已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量则较低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。其中，亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化，起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。因此，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。
软硬奶酪吃法不一样
在法式大餐中，奶酪是不可缺少的一道菜。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪，这顿饭在人们心目中就会大打折扣。去法国人家作客时，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，供宾客挑选。
软硬奶酪在吃法上有所不同，但无论哪一种，吃的时候最好和面包一起吃，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法越来越多，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。对于上班族来说，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，已是司空见惯的事。另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至十月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味都是最好的。
吃奶酪会胖吗？凡事都有个度，只要把握好食用的量，是不会发胖的，而且还对人体有好处，每天适量吃点奶酪，可改善肠胃等消化系统的功能，也可促进骨骼生长，提高骨骼的质量。