柠檬在日常生活中很是常见，很多女性朋友都用柠檬来美容，可大家似乎忘记了柠檬叶，殊不知，柠檬叶的功效与作用也是不小呢？柠檬叶有化痰止咳、理气、开胃等功效，治疗咳喘、腹胀、泄泻等疾病。
柠檬叶的功效与作用
1、柠檬叶可提高人们体质
柠檬叶是一种成分复杂的物质，这种叶子中不但有大量的黄酮类物质，还能许多酸性成分和香豆精类，这些物质对人体多个器官有益，可以消除病毒对人体内脏的伤害，减少疾病的发生，对增加人类体质作用是比较明显的，而且食用方法也简单，可以直接把柠檬叶当茶叶泡水喝。
2、柠檬叶可祛风止咳
柠檬叶是一种性质温和的中药材，它有化痰开胃理气除湿等多种功效，可以用于人类伤风咳嗽的治疗，在治疗时可以把柠檬叶煎水后食用，也可以把它与其他中药材搭配使用，具体药方可请中医药师出具，另外柠檬叶还有止泻和胃的作用，可以治疗人类的脾胃不和和拉肚子，食用方法也以内服为主，煎制时的用量最多不要超过五钱。
3、柠檬吐还可当茶饮也可当作调味品
柠檬叶有淡淡的香气，这种香气保持的时间也比较常，而且它里面有还有许多对身体有益的成分，让许多人喜欢把它当茶饮，它也可以当成做菜时的调味品，有柠檬叶的加入，制出的菜品会拥有淡淡的柠檬香气，有开胃和增加食欲的作用。
柠檬叶的吃法一、冬阴功汤
用料
主料：虾250克、真姬菇200克
辅料：青口100克、西红柿1个
调料：干辣椒2个、香茅2克、冬阴功酱25克、高良姜2片、柠檬叶6片、椰浆4大勺、青柠半个、水2大碗
冬阴功汤的做法
汤底：冬阴功酱25克、香茅2克、高良姜2片、柠檬叶6片、干辣椒2个、椰浆4大勺、青柠檬半个、西红柿1个、水2大碗
食材：虾250克、海鲜菇200克、青口贝100克
1.虾去沙线，水烧开后和青口贝一起下锅焯水，变色即捞出
2.重新洗干净锅，放水、冬阴功酱、香茅、高良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿
3.将锅中水煮开，酱煮开煮匀后加入草菇（我加的海鲜菇，如果草菇类土味重的记得先焯水），小火煮10分钟
4.加入虾和青口贝煮2分钟左右（贝类可随意）
5.加入4勺椰浆（椰浆比椰子粉好），柠檬汁（用青柠檬挤的汁，放多少尝后自己调整），搅匀后即可，还可按喜好调入鱼露和虾酱
柠檬叶的吃法二、咖喱蔬菜
用料
主料：土豆1个、胡萝卜1根
辅料：洋葱半个、荷兰豆100克、彩椒半个
调料：色拉油适量、食盐1小勺、蒜2瓣、柠檬叶3片、咖喱粉1大勺、椰浆2大勺、白糖1小勺
咖喱蔬菜的做法
1.所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆
2.蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末
3.锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香
4.然后加入土豆和胡萝卜翻炒
5.待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉
6.倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下
7.放入甜豆和彩椒翻炒均匀
8.最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用
柠檬叶的功效与作用就为大家介绍到这里了，柠檬叶具有开胃的作用，如果哪天食欲不好了，可以用柠檬叶做美食，可以缓解一下哦。