螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。大家知道螃蟹怎么吃吗？知道螃蟹的做法有哪些么？
螃蟹的做法一、螃蟹辣白菜炒年糕
食材用料：
螃蟹，年糕，辣白菜，韩国辣酱，葱，姜
做法
1.螃蟹洗净去壳，斩件。
2.香葱切末，姜切片。
3.锅内留底油煸香葱末、姜片。
4.倒入螃蟹。
5.翻炒后倒入辣白菜。
6.加入辣酱。
7.倒入年糕片。
8.翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
螃蟹的做法二、粉丝蒸螃蟹
食材用料：
螃蟹2只，粉丝50克，葱，姜，蒜若干
做法
1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。
2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。
3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）。
4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花。
5.淋上滚烫的热油，就可以吃拉。
螃蟹的做法三、蛋黄焗螃蟹
食材用料
小梭子蟹，咸鸭蛋黄，红辣椒，香葱，姜，盐，胡椒粉，绍酒，淀粉
做法
1.红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。
2.锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。
3.将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。
4.锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
以上内容就是对螃蟹的做法的介绍，一般人均可食用。每次80克左右。螃蟹适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。