相信很多朋友都喜欢茶树菇，因为它吃起来很香，很有嚼头，尤其与鸡肉搭配，味道鲜美，香味扑鼻。今天给大家介绍茶树菇炖鸡的做法，喜欢吃的朋友可以试试。
茶树菇炖鸡的做法一
主料
草鸡（草鸡）新鲜的茶树菇（适量）
辅料
葱（适量）姜（适量）蒜（适量）
做法
1.将鸡清洗干净去除杂毛剁成块茶树菇去除根部洗净备用姜切片葱切末蒜拍碎。
2.锅内放水放入鸡块姜片蒜一起炖水开后放入料酒一点点葱末小火炖一个多小时。
3.再放入茶树菇盐小火炖半个多小时炖的过程中可以放入葱末（让葱香渗入汤和鸡肉里）直到鸡肉茶树菇熟透即可。
茶树菇炖鸡的做法二
主料
全鸡一只，干茶树菇50克
辅料
白糖一点点，酱油，花椒，八角，葱一棵，姜一块
做法
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。
2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。
3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。
5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
茶树菇炖鸡的功效
补肾，利尿，除湿，健脾，益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，止泻，抗肿瘤，抗癌，抗皱。
茶树菇炖鸡适用人群
一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
下编介绍的两个茶树菇炖鸡的做法是不是很简单呢？茶树菇饱吸鸡油，汤的口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻。大家可以试试哦，做给自家小朋友，有很好的补充营养的作用，可以增加食欲，帮助消化哦。