鱿鱼所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。那么大家知道鱿鱼的吃法有那些吗？知道青椒鱿鱼的做法吗？
青椒鱿鱼的做法一
主料
鱿鱼（3条）
辅料
青椒（2个）
做法
1.准备好材料。鱿鱼切块，青椒也切小块。
2.锅内放油少许，下生姜爆香后，放入适量海鲜酱。
3.下切好的鱿鱼，翻炒均匀。
4.放入青椒拌匀，略炒。
5.放入少许胡椒粉，淋入麻油。
6.出锅，盛盘。
青椒鱿鱼的做法二
主料
鱿鱼青椒
辅料
料酒少量，盐少许，味精少量，姜沫适量
做法
1.鱿鱼去皮，摊平，横竖划刀，一般划到留肉的8分之1处。
2.切长3厘米，宽1.5厘米的长方形，那几根脚也那样划，也那样长。
3.把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟，然后用冷水洗。
4.青椒也切成那般大小。
5.姜沫，青椒，鱿鱼一起炒，青椒变色后，放盐，料酒，放少许水，闷1分钟即可，放味精即可上盘。
小贴士
用墨鱼最好，肉比鱿鱼的嫩，盐比平时你的口味多点，鱿鱼入味不深的！
青椒鱿鱼的做法三
主料
鲜鱿鱼一斤，青椒3个
辅料
胡萝卜适量，蒜少许，姜少许，料酒适量，味精少许
做法
1.鱿鱼买回剥除外衣，将内脏之类小心取出，注意不要弄破墨胆。
2.鱿鱼洗净切成圈，爪子切成条，放入开水锅中迅速捞下待用（开水中加姜片可以去腥）。
3.青椒切块，胡萝卜切片。
4.热锅冷油入姜丝和蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒几下。
5.大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒，加入料酒，盐和味精即可出锅。
以上介绍就是青椒鱿鱼的做法，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。