生姜皮为姜科植物姜的根茎外皮。在我国中部、东南部至西南部各省区很是常见，生姜皮具有行水消肿之功效。常用于水肿初起，小便不利。相信很多的朋友对于生姜皮不是很了解，生姜皮的功效与作用都有哪些？生姜皮能吃吗？用量是多少？接下来，就跟随小编一起来看看吧。
生姜皮的功效与作用
【入药部位】
根茎外皮。
【性味】
味辛，性凉。
【归经】
归脾、肺经。
【功效】
行水消肿。
【主治】
用于水肿初起，小便不利。
【用法用量】
内服：煎汤，2-6g。
生姜皮能吃吗
生姜皮具有杀菌的功效，对增强人体免疫力也一定的帮助作用。但食用带皮姜之前，一定要清洗干净，否则会受到农药残留的污染。
专家提示，吃姜也要根据每个人的体质，用生姜红糖熬水可缓解感冒症状，但只适合风寒感冒或因淋雨发热的患者，不适合上火及风热感冒患者食用。姜泡水适合脾胃虚寒、消化不良的患者。如果想达到保健的效果，最好一个星期喝一次红糖姜水。也可以选择姜片食品来食用。
晚上尽量不要吃姜。因为姜中酚成分能刺激肠胃蠕动，白天食用有强健脾胃的功效，但晚上食用就会影响睡眠、伤害肠胃功能。俗语道“早上吃姜，用过人参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。这句话虽然很夸张，但还是有一定的道理的。
生姜皮的功效与作用就是以上内容的介绍了，我们知道了，生姜皮常用于常用于水肿初起，小便不利，因此有这方面症状的朋友不妨试试。另外，“烂姜不烂味”说法不科学。腐烂之后的生姜会产生黄樟素，人体一旦摄取了这种毒素，即使分量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性，所以腐烂的姜一定要丢弃。