孜然是大家在做菜的时候喜欢放的一种调料剂，往往用孜然做出来的一些菜肴是非常美味的，也是非常独特的，味道会更浓。那大家知道孜然的用法用量吗？
孜然的用法用量
内服：煎汤，3-9g；或研末。外用：适量，研末调敷。
孜然的功能主治
散寒止痛；理气调中。主脘腹冷痛；消化不良；寒疝附痛；月经不调。
吃孜然对身体的好处
由于孜然富油性，气味芳香而浓烈，而且祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻。孜然在我们开胃消食上，在食欲大增上、益气补脾上都有着很大的功效，而且吃一些孜然食品还有助于消化。
孜然食用指导
1、孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。
2、炒土豆丝、青椒、豆腐等菜时，都可以放一点。
3、烹调时既可以用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。
4、孜然种子粉末有除腥增香的作用，也是做咖哩粉和辣椒粉的材料之一。
5、其茎、叶，欧洲人用来做泡菜。
6、孜然遇油或经高温加热后,香味会越来越浓烈,因此,除了烧烤以外,比较适合煎、炸、炒等烹调方式。
7、孜然性热，调味时用量不宜过多。每次3～8克即可。
孜然的用法用量大家知晓了吗？内服：煎汤，3-9g；或研末。外用：适量，研末调敷。还有大家切忌一定不要过多食用哦。